Čučoriedky
Kód: 0004
Podrobný popis
Čučoriedky sú považované za jedno z najzdravších druhov ovocia vďaka vysokému obsahu živín a antioxidantov. Tu je stručný prehľad:
Zdravotné benefity čučoriedok
- Vysoký obsah antioxidantov: Čučoriedky sú bohaté na antokyány, flavonoidy a ďalšie antioxidanty, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom, znižujú zápaly a môžu pomôcť v prevencii srdcových chorôb, rakoviny a neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
- Podpora zdravia mozgu: Antokyány môžu zlepšovať kognitívne funkcie, pamäť a spomaľovať starnutie mozgu.
- Zdravie srdca: Vláknina, draslík a antioxidanty pomáhajú znižovať krvný tlak, hladinu zlého cholesterolu a zlepšujú funkciu ciev.
- Podpora imunity: Vitamín C posilňuje imunitný systém a podporuje hojenie tkanív.
- Zlepšenie trávenia: Vláknina podporuje zdravie čriev a pravidelné vyprázdňovanie.
- Vitamín C: ~9,7 mg (približne 10–15 % dennej odporúčanej dávky), podporuje imunitu a tvorbu kolagénu.
- Vitamín K: ~19 µg, dôležitý pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí.
- Mangán: ~0,3 mg (približne 15 % dennej dávky), kľúčový pre metabolizmus a zdravie kostí.
- Vláknina: ~2,4 g, podporuje trávenie a zdravie čriev.
- Antokyány a polyfenoly: Silné antioxidanty, ktoré dodávajú čučoriedkam ich tmavomodrú farbu.
- Malé množstvá: Vitamín E, vitamíny skupiny B, draslík a železo.
- Nízky glykemický index (GI): Čučoriedky majú GI okolo 40–53, čo znamená, že spôsobujú pomalý a mierny nárast hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu majú minimálny vplyv na vylučovanie inzulínu.
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina spomaľuje vstrebávanie cukrov, čo pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a znižuje inzulínové špičky.
- Polyfenoly: Štúdie naznačujú, že antმოპ antokyány v čučoriedkach môžu zlepšovať inzulínovú senzitivitu, čo je prospešné pre ľudí s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou 2. typu.
- Cukor: Čučoriedky obsahujú približne 7–10 g prírodných cukrov na 100 g, čo je relatívne málo.
- Zlepšenie kognitívnych funkcií: Antioxidanty môžu chrániť mozog a zlepšovať pamäť, najmä u starších ľudí.
- Zdravá pokožka: Vitamín C a antioxidanty podporujú tvorbu kolagénu a chránia pred poškodením kože.
- Podpora chudnutia: Nízky obsah kalórií (približne 57 kcal na 100 g) a vysoký obsah vlákniny pomáhajú udržať sýtosť.
- Prevencia chorôb: Antioxidanty znižujú riziko srdcových ochorení, rakoviny a zápalových stavov.
- Zdravie očí: Antokyány môžu zlepšovať zrak a chrániť pred poškodením sietnice.
- Čerstvé, mrazené alebo sušené (ideálne bez pridaného cukru).
- Vhodné do smoothies, jogurtov, ovsených vločiek, šalátov alebo ako zdravá desiata.
- Odporúčaná porcia: 100–150 g denne. Pre diabetikov sú čučoriedky vhodné, ale mali by sa konzumovať v primeranom množstve ako súčasť vyváženej stravy.
Najviac pestované odrody
Duke
Skoro dozrievajúca odroda s výraznou sladkosťou. Plody sú šťavnaté, pevné a chrumkavé. Vhodná na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Má príjemnú ovocnú arómu.
Aurora
Neskoro dozrievajúca odroda s vyváženou sladkosťou a jemnou kyslosťou. Plody sú šťavnaté a jemné. Ideálna na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Má intenzívnu ovocnú arómu.
Liberty
Stredne dozrievajúca odroda s jemnou sladkosťou a ľahkou kyslosťou. Plody sú šťavnaté, pevné a chrumkavé. Vhodná na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Má jemnú ovocnú arómu.
Bluecrop
Stredne dozrievajúca odroda s vyváženou sladkosťou a jemnou kyslosťou. Plody sú šťavnaté, pevné a chrumkavé. Ideálna na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Má intenzívnu ovocnú arómu.
